Tôm đừng mang hấp sả nữa, dùng 10 phút chế biến thành món ăn vừa hấp dẫn vừa tăng sức đề kháng trong mùa thu

Mùa thu là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức những món ăn ấm áp, đặc biệt là tôm hấp sả chanh. Bạn có thể biến tấu món này bằng cách thêm ớt đỏ hoặc thảo mộc để tăng hương vị. Miến cũng là một lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với tôm, tạo nên món ăn phong phú cho mùa thu. Dưới đây là công thức tôm hấp miến đặc biệt: cần 20-30 con tôm, 200g nấm kim châm, 1 củ tỏi, 4 quả ớt sừng, 1 con miến nhỏ, cùng các gia vị như rượu nấu ăn, tiêu trắng, gừng, muối, đường, dầu hào và nước tương. Hãy thử ngay để có món ăn độc đáo!

Bắt đầu bằng cách làm sạch tôm: cắt bỏ đầu, rút chỉ lưng và khéo léo cắt nhẹ lưng tôm để gia vị thấm sâu. Sau đó, cho tôm vào tô lớn, thêm rượu nấu ăn, tiêu trắng và vài lát gừng, trộn đều và ướp trong 15 phút. Trong thời gian này, sơ chế nấm kim châm bằng cách rửa sạch và cắt bỏ rễ, rồi xếp nấm xuống đáy nồi. Đặt miến lên trên nấm và đổ nửa bát nước vào nồi để miến có đủ độ ẩm. Cuối cùng, nhẹ nhàng chuyển tôm vào nồi theo hình tròn, với đuôi tôm hướng vào giữa và đầu chạm mép nồi.

Việc chế biến tôm không chỉ giúp tôm chín đều mà còn tạo hình đẹp mắt khi dọn ra. Để tăng thêm hương vị, bạn cần ớt và tỏi. Ớt được bổ đôi, loại bỏ hạt và giã dập, còn tỏi được băm nhuyễn. Khi dầu nóng, phi thơm tỏi và ớt, sau đó thêm muối, đường, nước tương và dầu hào vào xào cho sệt lại. Hỗn hợp này sẽ được rưới lên tôm. Đậy nắp nồi, đun sôi tôm với lửa lớn, sau đó hạ lửa vừa đun thêm 10 phút. Mở nắp, hương thơm sẽ lan tỏa, và bạn có thể rưới thêm dầu nóng lên tôm để tăng hương vị. Cuối cùng, rắc rau mùi hoặc hẹ cắt nhỏ để trang trí. Món tôm hấp thơm ngon này chắc chắn sẽ gây ấn tượng với mọi người khi dọn ra bàn.

Món tôm hấp miến không chỉ ngon mà còn chứng minh bạn có thể dễ dàng biến tôm thành món ăn cao cấp tại nhà. Chúc bạn thành công!

Source: https://kenh14.vn/tom-dung-mang-hap-sa-nua-dung-10-phut-che-bien-thanh-mon-an-vua-hap-dan-vua-tang-suc-de-khang-trong-mua-thu-215240824141133123.chn